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新芽生もずく(早摘み)は沖縄名物!ダイエットにも!通販可能です

 

月曜から夜ふかし2016年6月6日放送分の
「マツコにとれたてを食べさせてあげたい件」
にて新芽の生もずくをマツコさんが食べるそう。
モズクの新芽とか初めて聞きました!
お取り寄せでも食べれるそうですが生もずくを
食べるなら旬の時期がいいですよね!
ちなみに新芽ワカメなんてものもありました!
もずくは栄養豊富だけどカロリーが低いので
ダイエットにもピッタリですね!!

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早摘み生もずくとは?

 

沖縄の中でも随一のもずくの産地といわれる
沖縄中部、元勝連町、現うるま市の勝連漁港
にて水揚げされる旬のはじめに収穫されるモズク。

このオキナワモズクは綺麗な海でしか
育つことが出来ないそうです。

もずく生産量日本一の町が贈る新芽のもずくは
ヌメリが強く、シャキっとしたコシが特徴

確かに私も普段からもずくを食べますが
シャキシャキした印象なんて一切ないというか
食感がなくツルっと飲むもの、みたいなイメージ
あれは塩蔵や味付けされ袋詰めされているので
水分を含みコシがなくなっているそうです。

シャキシャキ感は早摘みモズク独特なんでしょう

本来は漁師さんが地元で消費していたものですが
現在は通販で購入することが可能です!

売切れの場合はすみません(楽天リンク)

 

ちなみに乾燥スープも(楽天リンク)

 

 

もずくってこうやって収穫するの??

動画引用元:youtube

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早摘み生もずくの栄養素。調理方法

 

早摘み生もずくは上記にもありました通り
塩蔵や味付けを行わず海水で洗ってそのまま
冷凍しているので栄養素が失われず豊富!

フコイダンやフコキサンチン(ぬめり成分)が
通常のもずくより多いそうです。

生でそのままポン酢などで食べるもよし
天ぷら、吸い物、うどんなんかにいれてもOK

もずくの天ぷらって食べたことないですが
是非挑戦してみたいですね!
天ぷらというよりかき揚げという感じかな?

 

もずくの天ぷらレシピ

動画引用元:youtube

 

もずくはダイエットにも最適の食材!

もずくダイエットの方法は簡単で

「毎食前にもずくを食べる」

それだけでいいお手軽ダイエットです。

食前にもずくを食べることで
満腹感が増すという点とカロリーが低いという点
そして栄養も豊富な点がポイントですね。

もずくには便秘をしてから私が大注目している

「不溶性食物繊維」

が多く含まれています。

不溶性食物繊維はおなかの中で膨らむので
満腹感を得られる&便秘になりくいので
ダイエットにはほんとうってつけですね。

さらに「ビタミン」「ミネラル」も豊富なので
ダイエット目的でなくて肌荒れや便秘解消の
為に食べるのもありですね!!

ちなみにもずくのカロリーですが

100グラムあたり4キロカロリー!

これがどれだけ低いかというと…

白米は100グラム356キロカロリー
牛肉は100グラム298キロカロリー
鶏卵は100グラム151キロカロリー
チョコレートは100グラム588キロカロリー
コーヒー牛乳は100グラム56キロカロリー

という感じ!
こんにゃくが7キロカロリーぐらいなので
コンニャク以下のカロリーということですね。

ダイエットにはほんと良いと思います!

芸人の渡辺直美さんも番組の企画で
モズク酢ダイエットに挑戦しマイナス5.2kgに
成功したそうですよ!

ちなみにワカメの新芽も美味しいそうです。

楽天リンク

 

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