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フォアグラハギ(広島尾道東部漁協)の販売店や通販は?聞いてみた!

フォアグラハギ 通販

 

尾道市東尾道のJA直売所
「ええじゃん尾道、尾道店」にて
ウマヅラハギの肝を養殖で大きくした
「フォアグラハギ」の販売が行われるそうです!
尾道東部漁協(向東町)と山本水産(沖側町)が
県立総合技術研究所水産海洋技術センターの
協力のもと養殖したフォアグラハギ
私も広島に行く予定があったので
問い合わせてみました!

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フォアグラハギの購入方法

 

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画像引用元:朝日新聞デジタル

 

フォアグラはぎは200グラム以上の体重で
肝の重さが10%以上(20g)以上あるウマヅラハギ

今後は肝の重さが15%になったフォアグラはぎも
市場に出回る可能性もありそうです。

朝日デジタル
「フォアグラハギ」さらに肝増量、体重の15%に

 

販売店:ええじゃん尾道 尾道店
住所:広島県尾道市東尾道13-1
電話番号:0848-55-9048
営業時間:9:00〜18:00
定休日:年末年始
公式ホームページ

 

フォアグラはぎのスペックは・・

サイズ:350グラム900円前後
販売日:2016年6月18日から7月30日までの
毎週土曜・水曜
7月末までの期間限定販売ですね。

販売数:1日20匹程度

今までの感覚からすると販売開始後10分程度で
売り切れるとのことなので開店前から並ぶ人も
いるのではないかと思います。

 

電話で問い合わせ尋ねましたが
通販は行っていないでそうです。
尾道は広島の中でも九州寄りですが
8時ぐらいまでに到着していないと
間に合いそうにないので諦めモード
現段階では生産数が追い付いていないのかも
家が近くの人はこの機会に
「ええじゃん尾道」に足を運んでみるのも
いいですね!絶対に美味しいはずです!

 

ただ、この人気っぷりで今後もどんどん
生産数が増えて入手しやすくなるかもしれません

鍋や煮つけもいいけど肝醤油を作って
刺身につけて…もおいしいそうです。

 

堤防で美味しい魚を釣ろう カワハギの数釣り

動画引用元:youtube

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カワハギの魅力

 

カワハギと言ったらやっぱり
この珍味としてのイメージが強いですね

カワハギロール(amazonリンク)

 

皆さんはカワハギやウマヅラハギの刺身や
お寿司を食べたことがありますか?

 

私は昔海釣りをやっていた
また九州に住んでいることもあり
よく食べています。

 

個人的な感想でいえばフグに次いで美味しい魚
という印象です。とくにカワハギが!

 

ウマヅラハギはカワハギの大きいやつ
みたいな位置づけですが
やはりカワハギのほうが味が濃縮されている
感じがして濃厚で美味しいです。

 

また、お寿司屋さんによっては
ネタの上に肝をチョコンと乗せてくれてるので
本当にたまりません。

 

上にはった動画にもあるように
カワハギって比較的釣りやすい魚で
初心者向けなんですよね。
なんだったらサビキでも釣れる時もあるし。

 

それなのにフグやヒラメ並みに美味しく食べれる

 

とても魅力的な魚です。
顔がちょっとなんというか・・
不細工な魚なので美味しそうに見えないかも
しれませんが、よく考えたらフグやヒラメだって不細工ですよね笑

 

煮つけとか焼いて…とかいろいろありますが
個人的には刺身が一番おいしいように思います。

私はポン酢で食べるのがすきですね。

 

ちなみに私が長崎佐世保に行った時は
必ずいく回転すし屋さんではカワハギはもちろん
地元小佐々でとれた新鮮な魚がリーズナブルな
値段で食べられるのでオススメ!

 

キャーメ(サメの仲間)なんかもおいしいです!
100円ではないですが、チェーン回転寿司には
ないネタと鮮度なのでとってもオススメ。
カワハギは180円ぐらいだったかなぁ?
定番の魚もあるし、水曜日だったかは
マグロ解体ショーもあって解体したばかりの
マグロも食べれるし珍しいおさかなも
たくさんあるのでオススメです!
カワハギは鉄板ですね!

 

スーパー回転寿司 ミラクルあおば
長崎県北松浦郡佐々町沖田免82-1
0956626573

 

初心者でも簡単! カワハギ釣り入門

動画引用元:youtube

 

カワハギの刺身・肝醤油の作り方

動画引用元:youtube

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