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北海道ラーメン30連発で勝俣、ロッチ、JOY、バービー紹介の店!

北海道ラーメン30連発-前編

絶対に行きたくなる北海道ラーメン30連発
紹介されたお店を一覧にしてご紹介!
2016年6月25日放送分にて様々なラーメン屋を
手がける塚田兼司さんと、ミスターラーメンこと
前島司さんが北海道の人気ラーメン店を
勝俣州和さん、JOYさん、バービーさん、そして
ロッチ(コカドケンタロウ・中岡創一)のお二人と
回るそうです!私も含めこの番組を見た方はきっと
お店に行きたくなるはずですのでメモとして
お店一覧を書いておきます!!

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ラーメン店一覧!

 

紹介その1(魚介系醤油ラーメン)
麺eiji 平岸ベース
(men-eiji HIRAGISHI BASE)
住所:北海道札幌市豊平区平岸2条11丁目1-12
電話番号:011-813-7233
定休日:水曜日・第三火曜日

 

魚介豚骨醤油ラーメン(830円)
勝俣さんが行っていたお店はこちら!
魚介系豚骨醤油ラーメンが人気のこのお店
前島さんが世田谷のお店より美味しいと
絶賛していました!確かにめっちゃ美味しそう!
柚子のジュレが入っているのもポイント!
サッパリしつつ飽きのこない味ですね!

 


紹介その2(塩ラーメン)
マメさん
住所:北海道函館市宝来町22-6
電話番号:0138-27-8811
定休日:木曜日、第2・3水曜日

 

元祖マメさんらーめん塩味(600円)
あっさり塩味のラーメン!
北海道と言えば塩か味噌!というイメージですが
定番の塩ラーメンにJOYさんもバービーさんも
感動していました!うらやましい仕事!
透き通るスープがたまりませんねぇ。
初代がマメちゃんというあだ名だった
ことからラーメン屋の名前もマメさんに!

 


紹介その3(魚醤ラーメン)
らーめん工房 魚一(うおっち)
住所:北海道釧路市幸町13-1 釧路丹頂市場内
電話番号:0154-23-4541
定休日:日曜

 

魚醤ラーメンあっさり味(760円)
市場にあるというラーメン屋。
さすが魚市場にあるだけあって魚醤ラーメンです。
魚醤ラーメンって本当に大好き!
クサミの無い魚の風味の元は
ニボシ、カツオ、コンブなどで作った魚醤!
中々食べることが出来ないので余計魅力的に
見えます。ロッチのお二人も楽しんでました!
あさりとか入っててたまりません!

 


紹介その4(鶏白湯ラーメン)
麺屋 菜々兵衛 (ななべえ)
住所:北海道札幌市白石区川下3条4丁目3-21
電話番号:011-873-8860
定休日:年中無休

 

鶏白湯 塩(750円)
九州でもそこそこ食べれるとりぱいたんラーメン
大量の若鳥を20時間も煮込むというスープ
豚骨にまけない濃厚さがたまりません!
大将がある調味料にこだわりぬいてるとのことで
塚田さんが得意げに「塩に秘密がある!」と
言ってましたが塩はどこにでもある塩だそう笑
和食調理長だった大将がこだわっているのは
みりん・節系の部分だそうです!
塚田さんの表情が面白かったですね笑

 

 

遠方からは通販でも(amazonリンク)


 

紹介その5(マー油ラーメン)
ちょんまるらーめん
住所:北海道苫小牧市北栄町2-26
電話番号:0144-77-6542
定休日:木曜日

 

ちょんまる炭(750円)
自家製のマー油をふんだんに使用することにより
真っ黒のスープになったちょんまるたん!
パンチの効いた味だそうです!

 


 

紹介その6(醤油ラーメン)
清洋軒
住所:北海道室蘭市舟見町1丁目6-4
電話番号:0143-22-2923
定休日:第1・3・5火曜日

 

特製塩ラーメン(750円)
親子三代にわたり守り続けているお店。
地元の室蘭昆布をベースに使用した魚介風味。
さっぱりしてそう!

 


紹介その7(味噌ラーメン)
麺屋 雪風 すすきの本店
住所:北海道札幌市中央区南七条西4-2-6
電話番号:011-512-3022
定休日:無休

 

濃厚味噌ラーメン(800円)
三種類の味噌をブレンドしたスープに
「お米」でトロミをつけた一杯!
鶏ガラと豚骨を別々で煮込んで
それぞれのいい時間でとったスープを
掛け合わせたものだそうでまろみが
半端じゃないと塚田さんも絶賛!
王道の味噌ラーメン!
こちらもめっちゃ美味しそうですね!!
濃厚な味噌ラーメンに大きなキクラゲと
チャーシューたまりませんね。
白髪ネギも最高です!!
隠し味に「マグロ節」を使っているそう!
コクがでるそうです。

 


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紹介その8(塩ラーメン)
星龍軒
住所:北海道函館市若松町7-3
電話番号:0138-22-0022
定休日:日曜日・月曜日

 

塩ラーメン(580円)
約1時間待ちという口コミの多い人気店!
無くなったら終わりとのことなので
出来るだけ早い時間に行っておきたいお店ですね。
やっぱり北海道に行ったら塩ラーメンは
食べておきたいですね!味噌バターも食べたい!
あっさり味にバービーさんもJOYさんも
舌鼓をうっておりました!
黄金スープぜひ飲んでみたい!
かくし味には「豚骨」を使っているそうです。

 


紹介その9(味噌ラーメン)
らーめん 初代 一縁
住所:北海道函館市桔梗4-35-20
電話番号:0138-83-5511
定休日:木曜日

 

一縁特製味噌らーめん(850円)
あぶりチャーシューがたまらない一縁さんの
味噌ラーメン。豚骨ベースで濃厚だそうです。
四種の味噌と10種の香辛料をブレンド
そして豚骨を12時間炊くことで濃厚さが
生まれるそうですよ~!!!最高!!
バービーさん好みの大将のルックスに合う
豪快な濃厚ラーメンですね。
この味噌ラーメンが一番食べてみたいかも!

 


紹介その10(十勝牛乳ラーメン)
小麦の木
住所:北海道帯広市西13条南8-1 帯広競馬場
電話番号:0155-66-7059
定休日:水曜日

 

十勝牛乳ラーメン(800円)
ばんえい競馬が観れる帯広競馬場内にある
ラーメン屋さん!ばんえい競馬も見てみたいです。
そこで食べられるのは十勝牛乳ラーメン
ロッチのお二人は最初ウェ~あんまり食べたくない
と言ってましたが福岡県民の私としては牛乳と
ラーメンの組み合わせはとてもしっくりきます。
豚骨ラーメンでも牛乳っぽいやつありますからね!
十勝牛乳ラーメン、めちゃくちゃ美味しそうです。
サッパリしたスープがベースなのかな?

 


紹介その11(味噌ラーメン)
ラーメン次郎長 本店
住所:北海道茅部郡森町新川町221-4
電話番号:01374-2-1204
定休日:火曜

 

味噌ラーメン(700円)
豚骨、魚介、野菜ベースに四種類の味噌
そして大量の野菜で甘味を出した一杯!
やはりこちらも炙りチャーシューがとっても
美味しそうですね~!味噌ラーメンは
炙りチャーシューが定番なのでしょうか!
ネギたっぷりで食べたいですね。
絶対に美味しいだろうなぁ。
北海道物産展などで東京で食べれることも
あるそうですよ~!

 


紹介その12(海老味噌ラーメン)
ふかがわ らぁめん道場 極
住所:北海道深川市音江町広里681-11
電話番号:0164-25-2900
定休日:月曜

 

蝦みそ極麵(900円)
蝦はえびと読みます!
大量の海老からとった濃厚な出汁を
こだわりの味噌と合わせた贅沢スープ
焼いた海老の頭が香ばしくておいしそう!
写真は塩ラーメンですが味噌も同じように海老が
鎮座してエビの風味がたまらなく美味しそうな
ラーメンでした!海老ラーメンってたまりません
よね!海老の風味が入るだけで一気に魚介っぽさ
が出て大好きです!ぜひ食べてみたい!
「蝦みそ極麵」というメニューだそうです!

 


紹介その13(豚骨ラーメン)
麺処 たざ和 TAZATON
住所:北海道帯広市西2条南10丁目8-1
電話番号:0155-23-6001
定休日:日曜日

 

豚骨ラーメン(680円)
ロッチのお二人がいったトンコツラーメン店
福岡県民の私でもびっくりの濃厚豚骨ラーメン
かなりのド豚骨っぽかったですね!
替え玉があるというのも北海道では
珍しいんじゃないでしょうか!
トロトロのチャーシューたまりませんね!
豚骨の下処理を丁寧に行うことで
トンコツのクサミを抑えているそうです!

 


紹介その14(味噌ラーメン)
札幌 八乃木
住所:北海道札幌市西区発寒7条14丁目1-33
電話番号:011-590-1992
定休日:木曜日

 

みそらーめん(750円)
味噌ラーメンの名店「すみれ」の3店舗しかない
のれん分け店の1つ。今回がテレビ取材初だった
ということで一層お客さんが増えてしまうかも。
コクがあり、しかしあっさりしている味噌ラーメン
とっても美味しそうでしたね!

 


 

紹介その15(味噌ラーメン)
麺屋 海嵐
住所:北海道網走市南4条東6
電話番号:0152-67-7808
定休日:不定休

 

黄金味噌ラーメン(850円)
濃厚な味噌に負けないように野菜をふんだんに入れ
甘味と食べやすさを重視したラーメン

 


北海道ラーメン30連発

後編はコチラ

 

 

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