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シアトル式ダイエットとは。SANEフード本を紹介

カロリーを減らさずにダイエット出来る?
「ダイエットの基本はカロリーを減らすこと」と
いうこれまでの大原則がじつは間違いだった。最
新の研究論文1,300本以上を用いて導き出したダイ
エット方法がシアトル式ダイエットです。

 

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カロリー制限は本当にダイエットの秘訣なのか?

 

「自分と同じような食事で運動もしていない」
そんな自分と同じライフスタイルなのに
どうしてあの人はいつもスリムなんだろう。
全部自分と同じような生活なのになぜか
スタイルの良い人って思い当たりませんか?

 

肥満の元のカロリーを制限して頑張ってみても
ちょっと減ったと思って安心しているうちに
また体重が戻ってきてしまった
という人も多いと思います。

 

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スタイルの良い人とそうでない人の違いは
じつはカロリー摂取量だけではなかったんです。
それを明らかにしたジョナサン・ベイラー氏の
著書をご紹介します。

 

ジョナサン・ベイラー(著)
“The Calorie Myths(直訳:カロリー神話)”
では、ダイエットの鍵である食事を
「キッチンの流し」を例に考察します。

 

きれいな流し、パイプには詰まりもありません。
このような状態だと勢いよく水を流したとしても
流しからあふれることなく全部流れていきます。

 

健康な身体も、水や食物を摂取すると
それらを適切に消化吸収し、不要な分は
排泄します。吸収された成分は全身に行き渡り
ホルモンや筋肉等、身体を構成するのに
使われます。

 

一方、「汚い流し」=不健康な身体では
このような流れが滞ってしまっていて
そのために余分な脂肪などが溜まってしまいます

 

ダイエットのためには、摂取するカロリー量
ではなく、カロリーを利用し余分な分は
排出する流れを正常にすることが大切
というのが、本書の主張です。

 

なぜカロリー制限するとリバウンドするのか?

 

カロリー制限だけにこだわるといけない
根拠の一つが、「セットポイント理論」です。

 

「あのサイズの服が着たいから」
「あの人みたいにオシャレしたいから」
「細さに憧れて」

 

こんな理由でダイエットに挑戦する人が多いと
思いますが、あまりに理想と現実とが
かけ離れていると問題があるそうです。

 

この理論によると、身体はセットポイントという
その身体独自の快適に生きられる体重の目安を持
っていて、それを維持できるようにしたがってい
るそうです。

 

もし、「xxダイエット」のようなカロリー量の
少ない置き換え食でのダイエットを始めると、身
体は摂取カロリーの急激な減少に反応して、カロ
リー消費量を抑えようとします。

 

ある程度まで痩せてきたところで体重減少が止ま
ってしまうのはこのせいなんですね。この身体の
反応を超えて痩せるためには、この置き換え食レ
ベルの低いカロリー摂取を永遠に続けるしかあり
ません。

 

でも、なかなか続けるのは難しいですよね。こう
して、身体が代謝を抑えてしまった状態で置き換
え食をやめることで、「代謝しにくい身体が通常
量のカロリーを摂取する」状態となり、以前より
も太りやすくなり、リバウンドしてしまうのです。

 

いつもしている筋トレ&ストレッチ

動画引用元:youtube

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SANEフードとは?

 

では、代謝量を下げずに健康的にダイエットして
いくために、どのような食べ方をしたらよいので
しょうか?

 

本書は、質の高い食品を選ぶことが重要であると
しています。選び方のポイントは以下の「SANE」
です。

 

S:Satiety(満腹度)
「素早く満腹感が得られ、かつ腹持ちする」

 

A:Agression(攻撃性)
「血糖値が上がりやすい」

 

N:Nutrition(栄養)
「1カロリー当たりの栄養の割合が高い」

 

E:Efficiency(効率)
「脂肪に変わるのが遅い」

 

このようなSANEフードを選ぶことで、質の良い栄
養を全身に行き渡らせ、健康を維持しながら余分
なカロリー摂取を抑えて、緩やかに痩せていくこ
とができるというのです。

 

セットポイント体重にはある程度の幅があるので、
長期的に目標を設定し、セットポイント体重を少
しずつ下げていくことで、リバウンドしない健康
的なダイエットが実現できます。

 

書籍ではエクササイズやレシピもご紹介

 

今回ご紹介した、

 

ジョナサン・ベイラー(著) 上野元美(訳)
『シアトル式ココロもカラダもキレイになる究極
の食事』(シャスタインターナショナル)

 

には、以上の食事にまつわる解説を中心に、さら
におすすめエクササイズ法やSANEフードを使った
クッキングレシピも掲載されています。

 

次のダイエットは必ず成功させたいと思っている
方はぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。

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hige

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