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高木ゑみ (えみ)考えない台所。可愛い美人料理家が冷蔵庫を整理

 

王様のブランチ、2016年4月23日の
ハウツーブックンにて美人フードソムリエ
おもてなしプランナー兼料理家の
高木ゑみさんが冷蔵庫整理術を
教えてくれるそうです!

 

 

「考えない台所」という10万部を超える
ベストセラー本も出版している高木ゑみさん
可愛くて料理も片づけも上手とは
恐れ入ります。えみさんの冷蔵庫
片づけ術を調べてみました!

 

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冷蔵庫が片付かない人の為の冷蔵庫整理術

面倒臭がりズボラでも出来た!

高木ゑみさんの教える冷蔵庫整理術で
簡単に出来て便利そうなものをご紹介!

 

・見やすい!
・取りやすい!
・掃除しやすい!

 

上記3点がベースなので冷蔵庫の中を
オシャレに決めたい!という方には
オススメしませんが、清潔に使いやすく
したいという方にはオススメです!

 

冷蔵庫の問題点、改善点をチェック!
ポイントとテクニックをしかり押さえよう!

 

①常温保存可能なものは追い出す

冷蔵庫の整理を始める場合は
まずは全部冷蔵庫から出して
常温保存可能なものを省きましょう。
これはしてない人も多いと思いますが
買ってきて適当に全部放り込んで
しまう方もいらっしゃいますね。
冷蔵庫はスペースは限られているので
スペースを空ける為にも常温保存の
ものは常温で保管しましょう。
そういう不必要なものが冷蔵庫に
あると他の物が埋もれてしまい
冷蔵庫に何が入っていたか把握
しずらく、まだあるものをダブって
買ったりしてしまいます。

 
②冷蔵庫を綺麗に拭きあげる

結構肉汁や野菜の汁で汚れていたり
するので、全部取り出した際に
綺麗に拭きあげておくと清潔に
使えますね!実演販売で有名な
レジェンド松下さんが紹介していた
 
パルスイクロス(amazonリンク)

 
が拭き上げにはオススメとのこと。
洗剤を使わず油汚れを落とせるのが
確かに便利そうです。脂汚れを
拭いたあと、水で流すとすぐに
パルスイクロスについた油汚れが
落ちるという点もポイントですね。
いちいち洗濯したりするのは
かなり面倒ですからね!

 

③目的に合わせ、取っ手付きのカゴにまとめる

例えば私だったら朝は豆腐と納豆とめかぶ
という組み合わせで食べるのでその3点を
「朝食用」みたいなカゴにまとめる
という感じですね。後は、定食屋さんの様に
夕ご飯の際に決まったお漬物や常備菜を出す
家の場合は「つけあわせ」みたいなカゴに
まとめておいて、夕食の際にそれを
そのまま出す様にすれば、1つ1つ
取り出す手間も省けて一石二鳥!
1つ1つがカゴに分かれていれば
必要な時は丸ごと取り出せるし
何よりも冷蔵庫がスッキリしますよね。

 

④調味料・薬味をまとめる

たいていのご家庭はドアポケットに
チューブ生姜なりチューブわさびなりを
雑然といれていると思います。
調味料は寝かしていれず、ちゃんと
立てて見やすくし、惣菜のオマケの
ソースや醤油等は小袋に入れて
調味料を立てているドアポケットに
一緒においておくと使いやすいですね。
調味料を立てていれる場合は
カットしたペットボトルや牛乳パック
等にいれてひとまとめにし
立てておくとゴチャゴチャせず
まとまりますね!

 

⑤カゴで分けた物を1軍2軍に振り分け

よく使うもの(すぐ消費したいもの)は1軍
中々使わないもの(長期保存できるもの)は2軍
に分けて取り出しやすい場所に1軍
取り出しにくい場所に2軍のカゴを配置する。

 

⑥早く使いたいものは冷凍室の上段に

意外に「冷凍化石」を作ってしまいがちな
冷凍室。奥~の方に忘れさられたお魚が
カチカチのまま放置されていたりなんて
経験がある方も多いはず。冷凍してる
と言ってもいつまでも日持ちはしないし
生鮮品は特に早目に使いたいですね。
なので、早く使いたい冷凍品は
冷凍庫の「上段」に。
比較的腐りにくい物は下段に、と
冷凍庫を上手に使い分けましょう。

 

どうでしょうか??
色々難しい点はあえて省きましたが
上記の6点だけでもかなり整理整頓
出来ますよね。

 

他にも野菜の鮮度を保つための方法等
様々な整理整頓術が高木ゑみさんの 著書

 

考えない台所(amazonリンク)

 

で紹介されています。
10万部を突破する売上というのは
やはりワケがありますよね。
本当に役に立つノウハウじゃないと
本が売れないこの時代に
10万部は突破出来ませんからね。

 

もちろん冷蔵庫だけでなくキッチンの
収納を見直すことで家事の時間を短縮する
コツや、買い出し、献立作りのコツ等
忙しい主婦の方が少しでも効率よく
作業する為のコツが書かれています。

 

高木ゑみさん自身が主婦をしているので
生きた知識が詰め込まれている感じですね。

 

1000円程度の本で1日1時間でも作業が
短縮できるのであればかなり良いと
思います。主婦の時間は貴重ですからね!

 

冷蔵庫の整理整頓に対する
基本的な考え方は同じの動画を
発見しましたので貼っておきます。
冷蔵庫 「冷蔵室」

動画引用元:youtube

 

冷蔵庫 「冷凍室」

動画引用元:youtube

 

冷蔵庫 「野菜室」

動画引用元:youtube

 

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高木ゑみさんの略歴

 

本名:高木えみ
生年月日:1985年12月4日
出身地:東京都
血液型:B型
学歴:慶應義塾大学文学部

 

有限会社ガルシェル 代表
料理教室・メニュー開発・商品開発と
食品関係を中心に活躍中!

 

ご実家は資産家の家庭のようです。
イギリス・オーストラリア・アメリカ等
海外への留学で各国の料理と出会い
レストランで料理を学ぶ。

 

大学卒業後は、あの出張料理人として
有名なマカロン由香さんのアシスタント
として修行。

 

その後、エコール辻東京
辻フランス・イタリア料理マスター
カレッジを卒業。

 

2011年に10歳年上の一般男性と結婚。
旦那様の転勤の関係でトルコに住むなど
大忙し。お子さんもトルコで出産した
とのことですよ!

 

2013年帰国後に現在のお仕事で
精力的に活動開始!

 

色々なメディアに引っ張りだこです。
あまりに多すぎるのでここ最近の
ものだけ一部ご紹介!

 

雑誌

オレンジページ(表紙も飾る)
リンネル「収納の基本」 おさらい帖
週刊女性
読売新聞
女性自身
AneCan
ニトリのベストアイテム
住友生命ベストブック
中日新聞
東京新聞
Ray
JELLY

 

テレビ

モニタリング
王様のブランチ
ハラホリ
お高く留まったイージーモードの
お嬢様かな?と思ってブログ読んでみたら
全然そうでもなくとても可愛らしい
奥様でした!
言葉遣いがいい意味で「おばさん臭い」
ところが凄く好感もてます!

 

と今、ノリに乗ってる料理家
高木ゑみさんのご紹介でした!

 

高木ゑみさんオススメの調理器具

サーモス 真空保温調理器シャトルシェフ
高木ゑみさんの紹介記事

 
シャトルシェフの使い方

動画引用元:youtube
 

 

シャトルシェフ(amazonリンク)

 

売り切れ多数!ヨーグルトファクトリーPREMIUM TKSM-016

TKSM-016

 


冷蔵庫の片づけをしている際に
気付いたのですが私の家の冷蔵庫は
ヨーグルトが結構場所とってます。
結構日持ちするし、毎日食べるので
買いだめしてるんですよね。
でも、結構嵩張るし、味に飽きたら
他のを買い足したりするのでさらに嵩張る

 

そこで、ちょっと調べてみたんですが
今超人気で売れてる家電トップ3に
入ってるのがこのヨーグルトメーカー
ヨーグルトファクトリーPREMIUM TKSM-016

 

 

ちゃんとした乳酸菌が入ってる
ヨーグルトって結構高いので
自分で作れるならコスト削減
そしていろんな食感や味を楽しめる
とういのうでとても効率が良いです。

 

しかも上記のTKSM-016は
カスピ海ヨーグルトも作れてしまうという
優れもの。それでいてヨーグルトメーカー
としては最安クラス。
他メーカーのものは10000円超えもザラです。

 

シンプルイズベストで
ヨーグルトを作るのがとても簡単
そんなもの作らねぇよ…
っていうような物を作るような
余計な機能がついてないので
簡単に使えます!

 

用意するのはタネとなるヨーグルト
ブルガリアでも恵でも100g
お好みのヨーグルトと牛乳一本!!

 

牛乳を100mlぐらい飲んだりして
減らして100ml開いた状態の牛乳パックに
ヨーグルトを100g投入し混ぜ混ぜして
ヨーグルトメーカーにパックごと
はめてボタンを押して8時間程度待つだけ!

 

それで自家製ヨーグルト約1000gが完成!
通常の市販ヨーグルトは400g前後なので
コスト的にもだいぶん安い!

 

ヨーグルトはダイエットや健康に良い
だけでなくインフルエンザ予防や
アレルギー予防に役立つと言われてるので
たくさんヨーグルトは食べたいところ!
すでに食べているという方も
ヨーグルトメーカーでコストを下げて
もっと食べれるようにするのが
いいかと思います!

 

R-1をタネ菌にしてヨーグルト
作ったりしたらヨーグルトメーカーの
購入代金4000円ぐらいなら
すぐに元がとれますね!

ヨーグルトメーカー

 

TKSM-016(amazonリンク)

 

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